番茄芝士焗饭里的蛋白质和碳水化合物真的很丰富,无论是虾、贝类还是奶酪都可以提供人体更多的能量,夏日人体消耗大,真的很需要这样一份饭啊,下面就由觅食录小编为大家整理的番茄海鲜焗饭做法,欢迎阅读。
番茄海鲜焗饭成品图:
番茄海鲜焗饭食材准备:
番茄海鲜焗饭方法步骤:
备材料
2.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
3.锅中水烧开
4.将海鲜下锅焯30秒
5.然后迅速捞出,沥干水分
6.黄油放锅中融化
7.加入面粉小火慢慢翻炒
8.加入100毫升牛奶不断搅拌
9.最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出
10.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出沥干
11.锅中加入2小勺橄榄油烧热
12.将切丝的洋葱下锅小火炒香
13.将海鲜下锅
14.倒入奶油酱
15.翻炒均匀
16.加入西兰花翻炒均匀后出锅
17.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上
18.米饭上均匀铺一层奶酪
19.然后放入烤箱,180度20分钟
番茄海鲜焗饭小贴士
1、做焗饭的材料随自己喜欢,可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以,只要适合自己口味
2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤,否则会出大量水分,影响口感
3、海鲜类放开水里汆烫时,只要30秒就要马上捞出,不能时间长了,因为后面还要经过炒制和焗烤,防止海鲜肉质变老
4、用橄榄油将洋葱炒香后,再翻炒其他海鲜,海鲜的味道更
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