叉烧酱烤鸡腿的做法美味又营养

用叉烧酱烤鸡腿的做法，是很简单的家常做法，吃起来很美味，又不失鸡腿肉的营养价值，很健康。下面跟小编一起了解叉烧酱烤鸡腿的做法吧，希望你喜欢!

制作叉烧酱烤鸡腿的食材

叉烧酱烤鸡腿的做法步骤

1.鸡腿提前解冻

2.所需配料(酱油与花生油混合)。把蒜子和生姜剁成末

3.把叉烧酱、生抽、花生油、蒜末、姜末混合

4.鸡腿清洗干净后切几刀，以便入味，也更易熟

5.把鸡腿放容器里，加进调好的酱汁拌匀。放冰箱冷藏半天

6.把腌制过的鸡腿放烤盘里(底下铺锡纸)，把细的部份用锡纸包住，否则容易烤焦

7.入烤箱(烤箱提前预热)，上下火190度烤25分钟

8.拿出涂上一层蜂蜜，继续放进烤箱烤5分钟即可

鸡腿的美味做法推荐

家常红烧鸡腿

材料：

鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量

做法：

1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用;

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲;

3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!

日式照烧鸡腿

材料：

鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜

做法：

1.鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去;

2.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味;

3.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右;

4.鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁;

5.平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下;

6.小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚;

7.鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上;

8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅。

辣子爆鸡腿

主料：

肉鸡腿500克

辅料：

青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克

调料：

黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克

做法：

1、将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块;

2、锅放油烧至六成热，先放黄酱，炒出酱香味，下入鸡块炒透，再放姜末、干辣椒稍炒，然后放料酒、盐、味精、白糖，倒入清汤，开锅后用小火焖10分钟，至鸡肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出锅装盘即可。