海鲜菇花蛤汤是一道菜品,主要原料有花蛤、海鲜菇等。那么海鲜菇花蛤汤家常做法有哪些呢?下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜菇花蛤汤做法,欢迎阅读。
海鲜菇花蛤汤成品图:
海鲜菇花蛤汤食材准备:
海鲜菇花蛤汤方法步骤:
1.准备食材。
2.海鲜菇洗净斜刀切成两段。
3.荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
4.锅中放少许油爆香葱姜丝。
5.加入海鲜菇翻炒。
6.至海鲜菇炒出水份。
7.放入花蛤。
8.加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)
9.烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
10.再加入荷兰豆片。
11.略煮后关火,加入少许芝麻油。
12.根据自已的口味再加入少许盐。
13.适量胡椒粉,调匀出锅即可。
做海鲜菇花蛤汤小贴士
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。
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