2岁宝宝早餐食谱制作方法

在我们身边有很多早餐食谱，父母要学习简单的制作方法，在家给2岁宝宝做各种好吃的早餐。以下是觅食录小编整理的2岁宝宝早餐食谱，欢迎阅读。

2岁宝宝早餐食谱一：包菜虾皮饼

主料:

面粉200克，包菜250克，虾皮适量

配料:

料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量

做法：

1.包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末，葱切花。

2.热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

2岁宝宝早餐食谱二：香葱吐司

原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克

香葱馅：香葱碎120克，猪油40克，盐1克，白胡椒0.5克。

参考用量： 450克吐司模1个

做法：

1)黄油提前切小块放室温软化，准确称量各种原材料。

2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

3)开机后，先用2速搅拌3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。

4)软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。

5)大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)。

6)将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次发酵。

7)大约40分钟的时间，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，面团不塌陷，就是发酵好了。在等待面团发酵的时间里，就可以制作香葱馅了。

香葱馅制作方法：将香葱洗干净，去干枯黄叶部分，切成细碎的葱花，与盐、白胡椒混合，再把猪油融化后，浇在葱碎上，拌匀即可。

8)醒好的面团移到操作台上，用手掌轻拍排气。将面团擀成方形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，均匀铺上一层香葱馅，面饼的边缘留出一部分不要铺馅。

9)铺好馅料后，将面饼卷起，最后压紧封口处，轻轻收紧松弛10分钟。

10)用较为锋利的刀具从中间切开，切面向上，左右交叉缠绕在一起，然后放到吐司模具中，用保鲜膜盖好，进行最后发酵。

11)当面包膨胀到8~9分满的时候，盖好模具的盖子。

12)提前15分钟200度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45分钟左右，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。

2岁宝宝早餐食谱三：圈圈鸡蛋饼

用料：

鸡蛋 2枚

甜菜脯 半包

虾米 适量

洋葱 适量

豌豆粒

面粉 适量

香葱 一根

火腿丁

甜玉米

食盐 1/4茶勺

彩椒丁

胡椒粉 1/2茶勺

紫菜碎

洋葱圈 3个

做法：

1、虾米洗净后和甜菜脯一起倒入碗中;

2、加入1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋;

3、搅拌均匀以后加入面粉;

4、搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，加入香葱末搅拌几下;

5、洋葱取三圈。(依据自己需要的个数取圈);

6、不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈;

7、开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈;

8、一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：

1、虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量;

2、如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多;

3、所加的馅料可依据自己所好。

猜你感兴趣的：

1.一岁宝宝早餐营养又简单的做法

2.幼儿早餐食谱有哪些制作方法

3.2岁儿童早餐食谱及做法

4.2岁儿童早餐营养食谱及做法

5.儿童花样早餐食谱的制作方法

6.2岁儿童早餐食谱的做法