2岁宝宝早餐简单美味的做法

早餐有很多美味的食物，家长平时有空要多学习简单的做法，在家做给2岁的宝宝吃。以下是觅食录小编整理的2岁宝宝早餐，欢迎阅读。

2岁宝宝早餐一：虾仁意大利面

做法

1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用;

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出;

3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;

4.锅内油烧热放入虾仁炒香;

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱;

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

2岁宝宝早餐二：葡萄干吐司

原料：高筋面粉265克，砂糖40克，盐5克，干酵母4克，炼乳25克，全蛋液20克，水140克，黄油25克

辅料：酒渍葡萄干50克

参考用量：450克吐司模1个

做法：

1)黄油提前切小块放室温软化;酒渍葡萄干：45克葡萄干用开水冲一下，大约10秒钟，倒入5~10克白兰地，搅拌均匀并静置一夜备用。

2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

3)开机后，先用2速搅拌，3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。

4)软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。

5)大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)这时就可以把泡好的葡萄干揉进面团里。

6)将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次醒发。

7)经过35~45分钟的时间(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，如果没有回缩或微微回缩，不塌陷，说明面团发好了。

8)发好的面团放到操作台上，用手轻拍排气。分割成三等份，整成长条形，并静置松弛15~20分钟。

9)将松弛好的面团擀长，拍掉大的气泡，从上向下卷起，均匀的摆在吐司盒内，用保鲜膜盖好，进行最后醒发。

10)当面团的上表面发到模具的8分满时停止发酵，表面刷全蛋液。

11)提前15分钟180度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45~50分钟，注意观察吐司上色情况，及时在吐司上覆盖一层锡纸，防止上色过深;吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。

2岁宝宝早餐三：田园鸡蛋饼

用料：

主料：鸡蛋 2个

配料：香菇 一个

西兰花 一朵

胡萝卜 一片

嫩黄瓜 一片

面粉 少许

香葱 1棵

调料：盐 1/3茶勺

胡椒粉 1/4茶勺

做法：

1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜;

2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水;

3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末;

4、鸡蛋打入碗中;

5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉;

6、搅拌均匀以后，加入少许面粉;

7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀;

8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油;

9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具;

10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

小贴士：

1、蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好;

2、面粉不要加太多，一点点就可以;

3、也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼;

4、依然全程小火。

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