路边早餐小吃美味的制作方法

以前有很多路边的早餐小吃，我们可以学习简单的制作方法，自己也能做出美味又健康的早餐小吃了。以下是觅食录小编整理的路边早餐小吃做法，欢迎阅读。

路边早餐小吃做法一：虾皮鸡蛋饼

食材：面粉100g,青椒15g，虾皮10g，鸡蛋56g，牛奶100ml，食油适量，盐适量

做法：

1.青椒洗净，切细粒备用;

2.鸡蛋磕破，倒入青椒中，加入面粉、牛奶;

3.拌匀，加入盐，调成稍浓稠的面糊;

4.锅烧热，抹上一层油;

5.倒入面糊，晃满锅底，均匀加入虾米;

6.面糊基本凝固，晃动锅子，颠翻一面;

7.煎至两面微黄即可。

路边早餐小吃做法二：鸡蛋火腿肠卷饼

食材：发面团120g，油适量，生菜适量，火腿肠适量，甜面酱适量，鸡蛋2个

做法：

1.用发好的面团来做，把面团揪成2个剂子，擀成薄饼;

2.平底锅滴少许油，中火，放入擀好的饼;

3.烙至两面起花，然后在饼上打入一个鸡蛋，并用筷子轻轻摊匀;

4.待鸡蛋半凝固时翻面再烙;

5.鸡蛋完全凝固时取出，抹上甜面酱;

6.放上生菜和半根火腿肠，卷起;

7.最后用刀把饼从中间切开。

路边早餐小吃做法三：黄瓜鸡蛋早餐饼

食材：黄瓜1根，小麦面粉300g，鸡蛋2个，盐适量

做法：

1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁;

2.拌入面粉，加入盐，成为糊状;

3.用电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀;

4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起;

5.卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。

路边早餐小吃做法四：胡萝卜鸡蛋饼

食材：中筋面粉75g，鸡蛋2枚，胡萝卜75g，小葱适量，食盐适量，食用油适量

做法：

1.胡萝卜用擦子擦成丝，在用到稍稍剁几下，小葱切末;

2.面粉，擦好的胡萝卜，葱末一起放大碗中，加入食盐;

3.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋，搅打均匀;

4.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，是面

糊摊满锅子;

5.待一面煎好，翻过来煎另一面;

6.煎熟盛出切块即好。

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