选了鱼、扇贝和虾,配料就比较丰富了,本着彩虹原则,搭配了几种易熟的蔬菜。如果家里人多,还可以扩大海鲜的队伍,像青口、螃蟹、墨鱼仔,各类鱼丸…都是非常适合做火锅的。下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜的做法介绍,欢迎阅读。
海鲜成品图:
海鲜食材准备:
海鲜方法步骤:
照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝;
3.将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;
4.在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;
5.清鸡汤中加入味特级鲜酱油;
6.再加入蚝油;
7.最后加入海鲜酱,搅匀后煮开;
8.煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
海鲜小贴士
1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美,没有也可用素高汤或清汤代替;
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节;
3. 海鲜易熟,不需要煮太久,变色后再煮1分钟即可。
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