小吃早餐手美味又健康的做法

在我们身边有很多美味的早餐小吃，喜欢吃的要认真学习做法，在家做各种健康又营养的早餐小吃。以下是觅食录小编整理的小吃早餐做法，欢迎阅读。

小吃早餐做法一：蚝烙

原料：

鲜蚝(牡蛎)250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克。

调料：

熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

做法：

1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用生粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用;鸭蛋打散备用。

2、用旺火烧热锅，当有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下锅，拨开薄薄的一片，煎至成形后，下半份蛋液，煎至金黄色，反转面，倒下余下的蛋液，再煎至黄色即可上碟，最后洒上少许胡椒粉，并伴上芫荽叶，食用时蘸上潮汕特有的鱼露。

小吃早餐做法二：马蹄糕

食材：马蹄粉150克、红枣1碗、冰糖140克、色拉油少许

做法：

1.红枣下锅煮，煮出汁水后捞出红枣

2.在红枣水里加入冰糖

3.用水把马蹄粉搅拌均匀

4.把煮好的红枣水倒入马蹄粉中

5.在小碟子里放一点色拉油

6.倒一层处理好的粉浆上去

7.锅入水烧沸后，将碟子放在蒸锅里大火蒸至粉浆转透明，10分钟左右

8.马蹄糕凉一点后，再倒入粉浆，再放进蒸锅里大火蒸至粉浆透明，

9.蒸好的马蹄糕完全凉透，就可以切块食用了

小吃早餐做法三：云吞面

食材：云吞适量、排骨面适量、油菜心1颗、葱段2根、盐适量、蚝油适量、生抽适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量

做法：

1.排骨面提前泡5分钟，泡软就可以

2.油菜心和葱段洗好，用淘米水泡一下

3.油菜心洗干净捞出沥干水分

4.热锅开小火，倒入适量油，再倒入清水，开大火，把水煮开

5.然后放入葱段，倒入一小勺盐，把水煮开，倒入云吞大火煮

6.大火煮一分钟后，再倒入半碗水继续煮开

7.紧接着倒入泡软的面条继续煮

8.面条煮散了后，倒入适量蚝油，生抽调味

9.放入油菜心烫熟就好了

10.香喷喷令人食欲大开的云吞面可以开吃啦

小吃早餐做法四：虾饺

食材：小麦淀粉适量、生粉少许、虾适量、肉茸适量、胡萝卜少许、油少许、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许

做法：

1.准备好肉茸、虾仁去虾线切成丁、胡萝卜切成丁备用

2.放入盐、胡椒粉、生粉、油、鸡精顺时针方向搅拌

3.小麦淀粉和适量生粉混合，用沸腾的水搅拌成雪花状

4.和成面团，再放入少许油揉成表面光滑

5.取少许面团搓圆后用刀背碾成薄片(刀要抹点油才不会粘)

6、像包饺子那样，包入馅料

7.包好的饺子隔水蒸10钟左右

8.蒸好后晶莹剔透，小巧可爱

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