小吃早餐有哪些美味的做法

在我们身边有很多美味的早餐小吃，喜欢吃的可以学习简单的做法，在家也能做出好吃又健康的早餐小吃。以下是觅食录小编整理的小吃早餐做法，欢迎阅读。

小吃早餐做法一：土豆肉饼

原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法

1.将土豆削皮，煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

小吃早餐做法二：红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法

1.先将红薯清洗干净，之后切成块状，然后用高压锅来蒸熟，一般来说需要十到十五分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4. 最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

小吃早餐做法三：碧玉白菜卷

材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。

调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)

做法

1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。

2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。

4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。

小吃早餐做法四：老坛酸菜米线

原料

老坛酸菜适量、猪肉末适量、米线适量、姜适量、葱适量、干红辣椒适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香菜适量。

做法

1、酸菜略冲洗一下切碎。

2、准备猪肉末，要有一点肥肉。

3、炒锅烧热加入比平时炒菜多些的植物油，下入猪肉末煸炒至变色。

4、下入姜葱末、干红辣椒、花椒粉煸炒出香味。

5、加入生抽、老抽、蚝油继续煸炒一会。

6、下入酸菜煸炒，这时候要多煸炒一会，让酸菜充分吸收油脂。

7、加入高汤、料酒大火烧开后中火煮约10分钟左右。

8、米线提前泡软，放入锅中煮熟。

9、米线捞在大碗中，将酸菜汤浇在碗中，撒入香菜和白胡椒粉即可。

小窍门

1、酸菜比较吸油，要用比平时炒菜稍多的油来炒。

2、有高汤最好加入高汤，实在没有加清水吧。

3、酸菜、生抽、蚝油都有咸味，不再另外加盐。

猜你感兴趣的：

1.特色早餐食谱美味制作方法

2.吃什么早餐美味又简单推荐

3.上班族早餐吃什么美味又营养

4.中国早餐吃什么营养又美味

5.6款甜品小吃的做法

6.特色早餐小吃加盟有哪些