早餐砂锅粥营养好喝的做法

很多人都喜欢喝砂锅粥，而且做法简单易学，有时间在家就能做出营养又好喝的早餐砂锅粥。以下是觅食录小编整理的早餐砂锅粥，欢迎阅读。

早餐砂锅粥一：潮汕砂锅粥

主料：

大米一杯、 基围虾20只

辅料：

冬菜10克 、海米20克、姜一小块 、胡椒粉适量、盐适量 、葱一根

步骤：

1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

5.加冬菜略煮，让粥有底味。

6.加入海米。

7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。

早餐砂锅粥二：皮蛋瘦肉粥

主食材：

大米120克 圆粒糯米30克、瘦肉100克 、皮蛋1个、植物油1/2小勺 、水1450克

腌肉料：

植物油1/4小勺 、姜丝3克、黄酒白1小勺

调味料：

香葱5克 、胡椒粉1小撮、盐1/2小勺 、鸡精1/2小勺、 姜末1/2小勺

步骤：

1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟

2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅

3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫

4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤

5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎

6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀

7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底

8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入

9.拌匀即可食用

早餐砂锅粥三：质朴猪杂粥

主料：

牛腩500克 、杏鲍菇200克 、胡萝卜1/2根

辅料：

洋葱1/2个 、盐2克 、油5克、胡椒粉2克、 干辣椒5-6个、八角2个 、花椒10粒 、姜片适量、料酒适量 、生抽5克 、蚝油5克

步骤：

1.牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。

2.牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用。

3.取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂。

4.加入其他食材，加盖煮十分钟即可。

早餐砂锅粥四：香菇鸡肉粥

主料：

大米半杯 、香菇2朵、鸡胸肉半块 、玉米粒适量、胡萝卜1小块、盐1小匙

步骤：

1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁; 香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会

5.等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。

6.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

猜你感兴趣的：

1.5种好吃又营养的粥

2.一周早餐营养食谱的制作方法

3.中年人早餐吃什么好吃又营养

4.吃什么早餐最有营养又好吃

5.田鸡砂锅粥怎么做简单又营养

6.砂锅粥好喝又营养的制作方法