早餐粥配方制作方法有哪些

早上喝粥是非常养生的一件事，平时可以多学习各种粥的配方制作方法，就能经常在家做营养又好喝的早餐粥啦。以下是觅食录小编整理的早餐粥制作方法，欢迎阅读。

早餐粥制作方法一：菠菜猪肝粥

食材

大米 / 菠菜 / 酱猪肝 / 枸杞 / 盐 / 食用油

步骤

步骤一：大米提前浸泡一个小时。烧开一锅水，放入大米，大火煮至沸腾，转小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比7。用吃剩的米饭煮更省时省力;

步骤二：枸杞提前浸泡备用;

步骤三：天福号的酱猪肝，切几片，再切成小片或小丁;

步骤四：烧开一锅水，水里放少许油和盐(为了令菠菜保持碧绿并入味)。放入菠菜焯至断生，大约1-2分钟即可。焯好的菠菜捞出，挤干水分，切成小段;

步骤五：把猪肝和菠菜都放入煮好的粥中，搅拌均匀。最后放入枸杞，再小火煮3~5分钟，调入适量盐调味即可。

早餐粥制作方法二：鲜虾粥

食材

冷饭 / 虾 / 胡椒粉 / 芹菜 / 料酒 / 葱 / 姜

步骤

步骤一：冷饭和两倍的水，煮成粥;

步骤二：虾身去肠线、开背。虾头备用;

步骤三：虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟;

步骤四：用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油;

步骤五：粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟;

步骤六：出锅前两分钟放入芹菜末。

早餐粥制作方法三：香菇滑鸡粥

食材

米半杯 / 香菇两个 / 鸡腿一个 / 姜丝适量 / 盐适量 / 生菜适量 / 料酒一小勺 / 油一小勺 / 胡椒粉少许

步骤

步骤一：香菇泡发切片，生菜洗好切小;

步骤二：鸡腿去骨切小块，加盐、淀粉、胡椒粉拌匀;

步骤三：米洗干净，浸泡一小时，连同浸泡的水一起倒入电饭煲。(不泡也没啥关系);

步骤四：煮到自己喜欢的程度，放入香菇、鸡肉、姜丝，拌匀，淋少许油煮至断生;

步骤五：最后放入生菜、盐。(如果不喜欢太烂的粥，可以提前结束程序)，开动啦~

早餐粥制作方法四：皮蛋瘦肉粥

原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油。

做法：

1、大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。

2、瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。

3、皮蛋切丁。

4、高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。

5、加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。

6、加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。

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