学做早餐营养的方法有哪些

现在有很多早餐的食谱，有时间就可以多学习简单的制作方法，就能经常吃上营养又美味的早餐啦。以下是觅食录小编整理的早餐营养的做法，欢迎阅读。

早餐营养的做法一：红烧牛肉面

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

早餐营养的做法二：番茄鸡蛋打卤面

食材：

手工面，鸡蛋，番茄，盐，糖，干淀粉，葱。

做法：

1. 番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮，切成麻将大小的块，香葱切成碎末。

2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。

3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。

6.最后撒上葱花即可。

早餐营养的做法三：茄子素馅包子

配料:

普通面粉500克、茄子2个、粉条一小把、大葱1棵、姜适量、老抽5克、盐适量、鸡精适量、香油30克

烹饪步骤:

1.茄子切成小丁放入一些盐腌出汤!

2.面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!

3.盖保鲜膜发酵2.5倍大!

4.茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干!

5.粉条泡软切碎，葱姜切沫!

6.所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均!

7.发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团!

8.擀成边薄中间厚的圆片!

9.馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷!

10.捏紧封口!

11.全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖!

12.白白胖胖大包子出锅了!

早餐营养的做法四：芦笋虾仁蛋饼

=食材=

虾仁 50g / 芦笋 8-10根只取头部

洋葱1/4个 / 牛奶 50ml / 鸡蛋 4个

盐 / 黑胡椒粉 / 白芝麻 / 辣椒粉

=做法=

1.虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠;洋葱切成细圈;芦笋掰下头部备用

2.接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用

3.鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香

4.煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色

5.加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻

6.将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底

7.保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉

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