潮汕海鲜砂锅粥的美味做法

潮汕的海鲜砂锅粥很有名，许多人都会点来品尝，我们也可以学习做法，自己在家做美味又营养的海鲜砂锅粥。下面是觅食录小编为你整理的潮汕海鲜砂锅粥的做法，不放一起动手试试吧!

潮汕海鲜砂锅粥食材准备

潮汕海鲜砂锅粥做法步骤

1.准备好食材。

2.大米洗干净浸泡1小时。

3.砂锅里放进大米和适量的水。

4.选择好锅里的菜单“砂锅粥”，按开始键。

5.芹菜洗净，切成小丁。

6.鱿鱼洗净，切成小块。

7.将虾的须、肠子都去掉。再把虾洗干净。

8.待粥煲至1个半小时左右。加进鱿鱼和姜。

9.再放进芹菜丁。

10.接着放进虾，一同煲。

11.加进适量的花生油到粥里。

12.粥煲好后，加上适量的盐即可。

海鲜砂锅粥的营养价值

粥的营养价值

大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。

虾仁的营养价值

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

猜你感兴趣的：

1.鱼虾粥的做法步骤简单又美味

2.儿童美味虾粥的家常做法图解

3.电饭煲怎么煮粥最好吃

4.潮汕黄鳝砂锅粥的做法

5.海鲜酸菜汤好喝的做法图解

6.稀饭怎么煮才好吃的5种做法易学