早餐小吃的简单制作方法

我国是个美食大国，很多地方都有美味的早餐小吃，可以通过食谱上的简单制作方法学习，在家做好吃的早餐小吃。以下是觅食录小编整理的早餐小吃制作方法，欢迎阅读。

早餐小吃制作方法一：洋葱圈蛋饼

=食材=

鸡蛋一个 / 玉米淀粉一汤匙

胡萝卜 / 玉米粒 / 芦笋

洋葱 / 盐 / 白胡椒

=做法=

1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒

2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀

3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈

4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可

早餐小吃制作方法二：煎饼果子

做法：

1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

2、小香葱切葱花。

3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

早餐小吃制作方法三：章鱼小丸子

主料：

章鱼丸子粉(300克)、鸡蛋(2个)、水(900CC)、章鱼(适量切块)、姜块(一块碎)、小青葱(适量碎)、食用油(适量)

调料：

章鱼丸子酱(适量)、萨拉酱(适量)、柴鱼分片(适量)、青海草渣(适量)

做法：

1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。

2、材料(还有鸡蛋2个)。

3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

4、锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了)。

5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。

6、撒入碎姜和碎葱。

7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。)

8、比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。

9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了。

早餐小吃制作方法四：香菜鸡蛋饼

=食材=

香菜3颗 / 鸡蛋1个

面粉100克 / 盐适量 / 食用油适量

=做法=

1.准备好食材。(这个用量能做4张16厘米左右的菜饼)

2.香菜洗净去根，切成碎段，叶子段可以大点，茎部尽量切碎点。

3.面粉里加入150克左右凉开水。(分几次倒水，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加)

4.鸡蛋打散，将面粉搅拌成面糊，倒入鸡蛋液搅拌均匀

5.放进香菜段加入盐搅拌均匀

6.平底锅放入少量油烧热，改小火倒入面糊。(小窍门：用右手拿大勺舀一勺面糊，以锅中心为圆心画圈倒入面糊，左手掂起锅的手柄，慢慢换角度晃动平底锅让面糊流动平整，掌握好技巧，小饼能摊的比较圆哦)

7.单面煎成金黄色再翻面煎

8.两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油，煎下一张饼

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