早餐做点不油腻面食的方法

面食做的早餐有很多，我们可以选择简单的方法学习，在家做健康又不油腻的面食早餐吃。以下是觅食录小编整理的早餐面食做法，欢迎阅读。

早餐面食做法一：担担面

【食材】

面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少、老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

【做法】

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

早餐面食做法二：红烧牛肉面

【食材】

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

早餐面食做法三：炸酱面

食材：

面条，番茄，鸡蛋，水淀粉，黄瓜丝

做法：

1.番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮。

2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。

3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水加盖。

4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

6.盛出，放黄瓜丝。

早餐面食做法四：羊肉萝卜馅包子

配料:

羊腿肉1斤、白萝卜1个、面粉适量、葱1棵、姜1块、芝麻油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、发酵粉适量、老抽适量、味精少许

烹饪步骤:

1.准备食材：羊肉萝卜葱姜

2.温水和面，面和好后用保鲜膜盖上醒发

3.羊肉洗净剁成羊肉碎

4.葱姜切沫备用

5.花椒放在碗里用适量开水泡上备用

6.白萝卜切片

7.用开水淖一下捞出控水后冷凉剁碎，先用芝麻油拌一下

8.调馅：把葱姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水盐味精放到羊肉碎里，顺一个方向搅拌，搅拌上劲后再加入白萝卜继续搅拌，直到拌均为止，馅就调好了。

9.40分钟面醒发好了，用手按压一下不回缩就是发好了

10.取一部分面揉好切成小剂子

11.擀成中间厚周边薄的面片

12.开始包了：取一张面皮，放适量的馅

13.左手托着面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花

14.一个包子包好了

15.以此类推包好其它包子

16.醒发20分钟后上锅蒸，屉上摸些油以防粘锅

17.开锅后再蒸20分钟关火，捂5分钟掀锅，热腾腾香喷喷的包子就出锅了

18.来一张成品图，用刻的红萝卜花做点缀美美哒!

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