早餐店的粥怎么熬营养又美味

在我们的生活中，很多早餐店都有卖各种营养的粥，我们可以了解粥的做法，选择营养又美味的早餐粥喝。以下是觅食录小编整理的早餐店粥的熬法，欢迎阅读。

早餐店粥的熬法一：山楂消脂粥

材料：

糯米60g、山楂100g、冰糖适量;

做法：

1、糯米用冷水侵泡2小时后沥干水分，山楂洗净去根蒂备用;

2、砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，在此煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可

早餐店粥的熬法二：南瓜粥

做法：

1.准备好南瓜 小米

2.买来的南瓜我们需要把它切成小块，然后用豆浆机加水打成糊糊

3.然后倒入咱们普通熬粥的锅里，加上淘好水的小米

4.然后开火开始煮就可以了

5.煮开后转中火，一定要不停搅拌，不然就会粘锅底的啊

6.待小米熟了 就可以喝啦 基本20分钟就可以搞定了

早餐店粥的熬法三：牛肉咸蛋黄粥

-- 用料 --

大米 200克

卤牛肉 随意

咸鸭蛋 咸蛋黄2-3个， 咸蛋白1.5-2个

水 适量

-- 做法 --

❶ 快手的奥秘在这里：隔夜将大米洗净沥干装保鲜袋放冷冻室冷冻后将大米取出放入锅内。

❷ 加入适量的水(如我操作时大米200克正好装了1碗，那水量的话我大概加了8碗)开大火熬煮。

❸ 等粥沸腾期间将卤牛肉切成小丁，将咸蛋黄咸蛋白切碎，但也不能太细碎(可以先尝一下蛋白的咸度，蛋白咸就少放点，咸度正好1.5个蛋白也就够了，不用另外加盐，蛋黄多于蛋白口感才更好哦)

❹ 待粥沸腾略微粘稠时加入牛肉与咸蛋并搅拌均匀，转中小火保持粥的沸腾状态，无需盖锅盖，不时搅拌粥以防糊底，至粥熬成浓稠状即可

早餐店粥的熬法四：鸡丝香菇粥

配料：

三黄鸡一只、蟹味菇、干香菇、大米、清水适量。

做法：

1、将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。

2、放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。

3、放入适量香叶。

4、放入桂皮一个、八角一颗、适量料酒及清水，再放入一勺盐。

5、盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好。6、大米洗干净，提前用清水浸泡一小时。

7、将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬煮。

8、将煮熟的鸡肉用手撕成鸡丝。

9、干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条。

10、待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。

11、放入适量的香油和盐。

12、再熬煮15分钟左右。

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