简单的早餐粥制作方法介绍

很多人都喜欢在早餐喝粥，而且制作方法简单易学，平时在家就能做出美味好喝的早餐粥。以下是觅食录小编整理的简单的早餐粥做法，欢迎阅读。

简单的早餐粥做法一：鲜虾蔬菜粥

主料：大米300g、鲜虾8只、小白菜5棵

辅料：水2100ml、姜1小块、小葱1棵、白胡椒粉1/2调味匙、盐2调味匙

做法：

1.大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例在1:7左右。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时。

2.虾洗净去掉虾须、虾枪，用牙签平行扎透虾的第三关节，挑出虾线。

3.小白菜洗净切段。煮锅开水，滴点油，放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉，沥干水分。

4.姜切丝，葱切葱花。

5.半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气。打开锅盖，粘稠的粥煮好了。

6.把虾和姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。

7.煮好后放入小白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒粉调味，搅匀即可。

小贴士：

用电压力锅做粥简单快捷，只要水米比例得当，口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。

简单的早餐粥做法二：紫薯山药粥

紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质，含有大量药用价值高的花青素，是天然的强效自由基清除剂。

主料：大米1杯、紫薯1个、山药1段

辅料：冰糖适量

做法：

1.带好一次性手套，将山药洗净去皮，切滚刀块。

2.紫薯去皮，切滚刀块。

3.大米放入电饭锅，加适量水，启动1个小时的煮粥程序。

4.粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药。熬到最后15分钟，根据自己口味放入冰糖即可。

简单的早餐粥做法三：美龄粥

主料：大米20g、黄豆20g、山药20g

辅料：水900ml、蔓越莓干适量、干百合2g

做法：

1.百合干、黄豆洗净，将这2种食材提前12小时浸泡。

2.将已泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水，研磨成豆浆。

3.打豆浆的同时，带好一次性手套，将山药去皮。

4.去皮后的山药一部分切成小段，一部分打成泥状，来增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆浆过筛去除豆渣，将豆浆倒入锅中，再倒入200毫升左右的开水一起煮开。

6.在煮开的豆浆中加入大米、百合、山药，大火煮开再转小火慢熬约1小时，期间要搅动食材避免粘锅。当然，觉得熬制麻烦，也可以放入高压锅压制，但味道比小火慢熬的会略逊一筹。

7.熬好的粥小碗盛出，点缀上一点蔓越莓干，没有放糖，食材本身的清甜很适合宝宝吃，大人吃的话可以放些冰糖。

小贴士：

1.如果有新鲜百合可以直接用新鲜的，小宝宝吃也可以不加百合。

2.打豆浆时水可以多一点，豆浆无需太浓，最终做出的豆浆在800ml左右，按文中用量则使用部分豆浆即可。

3.山药可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大宝宝吃的话可以不用山药泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4.有豆渣直接煮粥会影响粥的口感，但豆渣也是有营养的，可以做豆渣饼。

5.如果是大一些的宝宝想要加一点糖也OK。

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