早餐熬粥食谱怎么做有营养

现在的人们很喜欢熬粥喝，喜欢喝粥的可以通过食谱上的做法学习，自己就能熬营养又美味的早餐粥。以下是觅食录小编整理的早餐熬粥食谱，欢迎阅读。

早餐熬粥食谱一：板栗红枣粥

原料：糯米和大米各半、熟板栗子10多个、红枣10个

做法：

1.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量的清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

2.熟板栗切小块。

3.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

早餐熬粥食谱二：红薯米粥

原料：红薯100g、大米适量、水适量

做法：

1.红薯去皮切小块;

2.准备适量大米，淘洗干净;

3.锅中加入适量的水;

4.倒入淘洗好的大米;

5.再倒入切好的红薯。

6.用勺子搅匀;

7.盖上盖，按下煮粥和开始键。

早餐熬粥食谱三：秘制鲜虾粥

食材

大米、鲜虾、香菜、葱

老姜、盐、白糖、白胡椒粉

步骤

1、米淘干净，姜切姜丝，葱切葱花，香菜洗净切段。

2、虾去头，抽出泥线。虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。

3、整理好的虾，放少许白胡椒粉、少许盐、一点点白糖、抓匀，稍稍腌制下。

4、虾头入油锅炸得虾油。炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈。

5、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。

6、关火，打开锅盖，放适量虾油(我放了4勺，多点没关系哈)、放姜丝、放虾。

7、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。

8、放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉。

9、继续熬啊熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。喜欢香菜建议放香菜，味道变很赞。虾头放不放自己决定哈。

早餐熬粥食谱四：山药猪肝西芹粥

主料：大米150g、山药100g、猪肝50g、杏鲍菇50g、西芹2根

辅料：盐少许、生抽1茶匙、味精半调味匙、胡椒粉半调味匙、葱15g、生粉半茶匙、生姜末1/3调味匙、橄榄油2汤匙

做法：

1.猪肝洗净切片，放入大点的容器中继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净。再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净。

2.捞起沥干，依次加入盐、生抽、生姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉，拌匀腌制待用。

3.山药洗净，去皮切片;西芹洗净切丁;杏鲍菇洗净切片。

4.大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

5.至米开花，加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。加盐调味，加2汤匙橄榄油调匀。

6.一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。(注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。)

7.最后放西芹丁，顺着一个方向搅匀，关火，盖上锅盖焖五分钟就好了。

小贴士：

步骤1、2是清除猪肝毒素及腥味的关键所在。很多人不喜欢猪肝的腥气与微苦，其实只要烹制得法，猪肝也能做得脆爽鲜嫩很好吃!

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