西红柿的加入,顿时让这汤增色增味不少,抵减了文蛤的过于鲜和海鲜菇特有的味道,是令人很赞的搭配。下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜菇怎么做汤,欢迎阅读。
海鲜菇成品图:
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海鲜菇食材准备:
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海鲜菇方法步骤:
1.准备食材。
2.西红柿去皮切成大块备用。
3.海鲜菇去掉根部洗净备用。
4.文蛤开壳检查下有无泥沙。
5.将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。
6.将海鲜菇也加入。加入两片姜。
7.大火煮开,转中小火,去掉浮沫。
8.慢煲至汤汁变奶白,加入去皮的西红柿。
9.再次煮开,去掉浮沫。
10.当西红柿的味道渗入汤汁中,煮至自已喜欢的程度,加入蛋液煮开。
11.加入盐调味即可食用。
海鲜菇小贴士
文蛤煮之前开壳,检查有无泥沙。
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