简单易做的早餐粥有哪些方法

喝早餐粥对人的身体有益，越来越多的人喜欢喝早餐粥，我们可以学习简单易做的方法，在家也能做出各种美味的早餐粥。以下是觅食录小编整理的简单易做的早餐粥，欢迎阅读。

简单易做的早餐粥一：牛肉蛋花粥

主料：大米150g、卤牛肉150g、生菜100g

辅料：盐适量、鸡蛋2个、黑胡椒1调味匙、食用油1茶匙、鸡精半调味匙

做法：

1.卤牛肉切粒，生菜洗净切丝。

2.米淘净，加入一勺油，拌匀。加入清水，米和水按1比6的比例。用电炖盅或电饭锅煮一锅粥，可以晚上预约，第二天早上就好了。

3.煮好的粥倒入锅内，煮开。

4.加入牛肉、生菜，最后淋入鸡蛋液，搅拌均匀，略煮一会儿。

5.最后加入盐、黑胡椒、鸡精，即可装碗。

小贴士：

关于煮粥，可以的话最好用砂锅煮。洗好的米用油拌一下，砂锅中水煮开，加入拌好的米，大火煮开，小火焖煮，期间用勺子不停地搅拌，不要盖盖子，这样煮出来的粥比较香浓。

简单易做的早餐粥二：蔬菜养生粥

主料：大米160g、铁棍山药半根、胡萝卜半个、西兰花4朵

辅料：水/高汤适量、胡椒粉1调味匙、盐适量、芝麻油4、5滴

做法：

1.准备食材，大米淘洗干净，加入6倍于大米的水或高汤，盖好锅盖，中火煮。

2.山药、胡萝卜洗净去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁。

3.锅里的米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开后转小火，慢煮15～20分钟左右。

4.西兰花洗净去根，掰小朵。

5.粥熬至浓稠，大米煮开花时把西兰花加入，煮3～4分钟关火。

6.最后加入少许盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油，搅拌均匀即可。

简单易做的早餐粥三：山药猪肝西芹粥

主料：大米150g、山药100g、猪肝50g、杏鲍菇50g、西芹2根

辅料：盐少许、生抽1茶匙、味精半调味匙、胡椒粉半调味匙、葱15g、生粉半茶匙、生姜末1/3调味匙、橄榄油2汤匙

做法：

1.猪肝洗净切片，放入大点的容器中继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净。再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净。

2.捞起沥干，依次加入盐、生抽、生姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉，拌匀腌制待用。

3.山药洗净，去皮切片;西芹洗净切丁;杏鲍菇洗净切片。

4.大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。

5.至米开花，加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。加盐调味，加2汤匙橄榄油调匀。

6.一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。(注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老。)

7.最后放西芹丁，顺着一个方向搅匀，关火，盖上锅盖焖五分钟就好了。

小贴士：

步骤1、2是清除猪肝毒素及腥味的关键所在。很多人不喜欢猪肝的腥气与微苦，其实只要烹制得法，猪肝也能做得脆爽鲜嫩很好吃!

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