早餐粥食谱好喝又健康的做法

现在的食谱上有各种健康的早餐粥介绍，平时有时间就多学习做法，就能经常做好喝的营养早餐粥了。以下是觅食录小编整理的早餐粥食谱做法，欢迎阅读。

早餐粥食谱做法一：营养杂蔬粥

原料：大米、南瓜、香菇、娃娃菜、葱、香菜、虾米、酱油、耗油、白芝麻

做法：

1.大米洗净后放入适量的水炖煮。

2.南瓜去皮切小块，香菇洗净切小块。

3.虾米稍微用水浸泡一下。

4.娃娃菜洗净切小块，葱切成葱花，香菜切碎。

5.大米煮开后转小火煮10分钟后放入南瓜和香菇再小火煮10分钟。

6.将娃娃菜和虾米放入再继续煮10分钟。

7.加入耗油、酱油、白芝麻搅拌均匀即可。

早餐粥食谱做法二：皮蛋瘦肉粥

原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油

做法：

1.大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。

2.瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.皮蛋切丁。

4.高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。

5.加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。

6.加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。

早餐粥食谱做法三：山楂莲子百合粥

原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

制作：

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

早餐粥食谱做法四：山药粥

主料：大米20g、黄豆20g、山药20g

辅料：水900ml、蔓越莓干适量、干百合2g

做法：

1.百合干、黄豆洗净，将这2种食材提前12小时浸泡。

2.将已泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水，研磨成豆浆。

3.打豆浆的同时，带好一次性手套，将山药去皮。

4.去皮后的山药一部分切成小段，一部分打成泥状，来增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆浆过筛去除豆渣，将豆浆倒入锅中，再倒入200毫升左右的开水一起煮开。

6.在煮开的豆浆中加入大米、百合、山药，大火煮开再转小火慢熬约1小时，期间要搅动食材避免粘锅。当然，觉得熬制麻烦，也可以放入高压锅压制，但味道比小火慢熬的会略逊一筹。

7.熬好的粥小碗盛出，点缀上一点蔓越莓干，没有放糖，食材本身的清甜很适合宝宝吃，大人吃的话可以放些冰糖。

小贴士：

1.如果有新鲜百合可以直接用新鲜的，小宝宝吃也可以不加百合。

2.打豆浆时水可以多一点，豆浆无需太浓，最终做出的豆浆在800ml左右，按文中用量则使用部分豆浆即可。

3.山药可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大宝宝吃的话可以不用山药泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4.有豆渣直接煮粥会影响粥的口感，但豆渣也是有营养的，可以做豆渣饼。

5.如果是大一些的宝宝想要加一点糖也OK。

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