学做早餐简单又美味的方法

现在有很多早餐的食谱，平时有空可以多学习简单的方法，在家做各种美味的早餐吃。以下是觅食录小编整理的学做早餐方法，欢迎阅读。

学做早餐方法一：麻麻花

做法：

1.黄豆提前泡软。

2. 锅中放水，水咕嘟响时下入淘洗过小米和泡软的黄豆，开大火滚开后改小火。如果放入未浸泡过的黄豆，需要提前放入熬煮一定的时间在放小米。

3.小米熬至软糯，放入蔬菜，蔬菜易熟，不用加盖锅盖滚几下。什么季节放什么蔬菜，按自己的喜好加。

4.放入蔬菜后，开始擀面条，切面条。面条可以是手擀面，也可以是挂面，杂粮面条或者白面条都都可以。

5. 蔬菜煮熟，放入面条。

6. 面条煮熟后，撒些盐，关火。在米淇饭上放一小把麻麻花。

7.另取一锅或者用一汤勺，倒入油，油滚开后浇在麻麻花上。如果没有麻麻花，用葱碎、蒜片、姜丝与油一起烧，烧出香味后，浇在米淇饭上。浇油的时候 一定要注意，一手倒油，另外一只手拿锅盖做遮挡以免烫伤。

8.趁着油锅(或者油勺)还热着，沿着边缘倒入适量的醋，立刻烹出一股浓浓香醋味来，即刻倒入米淇锅里。

9.“刺啦”声响后，屋子里香味四散。打开锅盖，用勺子把米淇饭搅匀就好了。

学做早餐方法二：香菜薄饼

食材：面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜。

做法：

1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。

2、取一个平底锅(最好是不粘锅)，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀地平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。

3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅

学做早餐方法三：脆皮馄饨

主料：

猪腱子肉 (适量)、鲜虾 (适量)、馄饨皮 (适量)

辅料：

小油菜 (适量)、葱姜 (适量)、香菜 (适量)

做法：

1、将腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味

2、加入剁碎的葱姜、香菜

3、鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅中

4、将青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐

5、包馄饨，馄饨皮对折，将两角对捏

6、将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟

7、蒸熟后，电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可

学做早餐方法四：牛肉馅饼

主料

牛肉馅300克 中筋面粉300克

料酒1小勺 葱花50克

色拉油1大勺 胡椒粉半小勺

洋葱50克

辅料

芝麻油2大勺 水水4大勺

滚水75克 冷水115克

盐一小勺 酱油2勺 姜泥半小勺

步骤

1.准备好馅料，将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用;

2.洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀，倒入一勺色拉油，搅拌均匀;

3.面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟，将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁;

4.取一个面皮擀圆，包入馅料，面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁;

5.平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。