学做粉面早餐的方法有哪些

现在早餐店里有很多美味的粉面买，我们要可以选择简单的做法学习，在家做美味的早餐粉面吃。以下是觅食录小编整理的学做粉面早餐的方法，欢迎阅读。

学做粉面早餐的方法一：老干妈挂面

/ 食材 /

挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油，如果有点牛肉干甚佳。

/ 步骤 /

1、酱油铺满碗底，老干妈一小匙，一小筷(没错，夹一小筷子的意思)郫县豆瓣，一点点香油，有牛肉干就放进去，没有的话也无所谓。

2、水煮开后，趁着水沸，一小勺开水倒入碗中，为的是化开郫县豆瓣和老干妈，水一定不要多，一点点就够了。

3、下面，待之面条煮到中间没白色，立刻关火起锅，与底料拌匀，趁热食之。

学做粉面早餐的方法二：葱油挂面

/ 食材 /

清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。

/ 步骤 /

1、锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。

2、水开后放入挂面

3、开始切小葱，切成葱末备用。

4、面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。

5、关火，放小葱。

6、盛碗里，搅拌一下，吃。

/ 小窍门 /

1、没有小葱时也可以用大葱代替，切碎点。

2、麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市没有卖的，可以去大型菜市场的干货区，卖银耳，干辣椒的那里，一般都有。

学做粉面早餐的方法三：挂面煎饼

/ 食材 /

挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。

/ 步骤 /

1、做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

2、挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。

3、平底锅加热，放入适量油。

4、放入挂面，小火煎两分钟。

5、鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。

6、表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。

7、把调好的酱料均匀抹在饼上。

8、从中间折合，煎一两分钟。

9、出锅后切成块状，开吃。

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