烤圆白菜的家常做法步骤图解

烤圆白菜是一道保加利亚的家常美食，做法好吃易做，不妨自己在家尝试做来吃哦。下面一起来看看烤圆白菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤圆白菜的食材

烤圆白菜的做法步骤

1.准备好所需材料;

2.圆白菜洗净切细条状;加盐适量抓匀腌一下;

3.油锅加热，倒入白菜，加甜椒粉、水50ml 炒匀至软;

4.然后装入烤盘;

5.入预热烤箱210度烤半小时至表面白菜焦黄;

6.香叶洗净;蒜切碎;

7.番茄一部分切薄片;其余用蔬菜刨擦成蓉去皮;

8.拿出，加入番茄汁、蒜末、胡椒粉、香叶拌匀;

9.铺上番茄片;

10.再入烤箱烤25分钟;

11.出炉啦~

12.最后撒上少许香料拌匀即可。

圆白菜的功效与作用

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3.防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4.促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U

圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。