海鲜酱汁的做法大全

虽已过惊蛰，但天气一直阴寒潮湿，因惊蛰前的确有雷鸣，应了：“未到惊蛰雷先叫，四十九日暗天门”俗语下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜酱汁的做法大全，欢迎阅读。

海鲜酱成品图：

海鲜酱食材准备：

海鲜酱方法步骤：

1.田螺用清水淘洗几次，沥干水分

2.菜脯(萝卜干)切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味

3.挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中

4.注入少量酱油

5.将锅里的所有料汁微火炒出香味

6.田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅

7.炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材

8.生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘

海鲜酱小贴士

1、判断田螺是否炒熟的最简单方法：锅里见到田螺盖时即可熄火，勾兑湿淀粉是让料汁渗透到螺肉里。

2、田螺[性能]味甘、咸，性凉。加入辣酱可去凉性。

看过“海鲜酱汁的做法大全”的人还看了:

1.自制海鲜酱油的做法

2.海鲜酱油和什么吃美味

3.海鲜酱油炒饭做法

4.海鲜的基本做法

5.海鲜美食做法大全