成品酥香酸甜,吃上一口就爱第二口,这个菜可以列入你的私房宴客菜里了,真挺好吃。大家可以试试,茄子是炸过的,口感酥脆,下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜酱油的做法大全,欢迎阅读。

海鲜酱成品图:

海鲜酱食材准备:

海鲜酱方法步骤:

香酥拌茄子的做法步骤2

2.香葱切小块。

香酥拌茄子的做法步骤3

3.加入糖,香醋,海鲜酱油,香油拌匀成料汁备用。

香酥拌茄子的做法步骤4

4.茄子洗净。

香酥拌茄子的做法步骤5

5.手撕成小条。

香酥拌茄子的做法步骤6

6.裹上一层干淀粉。

香酥拌茄子的做法步骤7

7.锅中放油,油温六成热时下入茄条炸至金黄。

香酥拌茄子的做法步骤8

8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

香酥拌茄子的做法步骤9

9.炸好的茄条装入容器。

香酥拌茄子的做法步骤10

10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。

海鲜酱小贴士

炸好的茄子比较酥,但见汁变软,所以要在吃的时候再加入料汁。尽快食用,一次少做。

复炸可以让茄子更酥还可以逼出一些炸进去的油。一定要高油温,注意安全。

茄子裹上干淀粉可以让茄子吸油少一些,还会变的酥脆可口。

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