辣烤羊排的做法详细图文步骤

羊排的营养价值是非常高，用来做成这道辣烤羊排的做法，又香又好吃，喜欢吃辣的不要错过了。下面一起来看看辣烤羊排的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作辣烤羊排的食材

辣烤羊排的做法步骤

1.将羊排切大块，用冷水冲掉血水。

2.将姜切成小条状。

3.将葱切成小段，大蒜切成碎末。

4.向羊排中加入适量的油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面以及切好的葱姜蒜。

5.戴上一次性手套，给羊排做按摩，然后放入冰箱腌制上十二个小时。

6.在烤羊排之前将胡萝卜切大块。

7.将洋葱切片。

8.烤盘上放锡纸，底部铺一点洋葱，将腌制好的羊排放在锡纸上面，葱姜蒜不用抖落。

9.将胡萝卜和剩下的洋葱放在羊排的上面。

10.将羊排用锡纸包裹好。

11.烤箱预热到180度，然后选烤肉键烤五十分钟。

12.将锡纸打开，这时候我发现有一些水，可能是胡萝卜出来的，倒掉后向羊排上面撒一些孜然，然后180度烤10分钟上色，然后翻另外一面再撒一些孜然粉，再180度烤10分钟就可以了。

羊排的存储方法

1.新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。

2.如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

羊排汤的营养做法推荐

粉丝羊排汤

材料

羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，鸡精。

做法

1、羊排洗净焯水，粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟。

2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，调入料酒。

3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入锅中。

4、大火烧开后改小炖2小时。

5、锅中加粉丝，调入盐与鸡精，一滚后便可起锅，与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

首乌羊排汤

材料

首乌20克，黑豆30克，羊排500克，海带100克，香菇2朵，姜片少许。调料精盐适量，清水12杯。

做法

1、将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。

2、黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。

3、将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可。