海蛎子炒鸡蛋的做法简介

海蛎子蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常丰富，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效海蛎子炒鸡蛋怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海蛎子炒鸡蛋的食材

海蛎子炒鸡蛋步骤

1.准备好所用食材

2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。

3.取出海蛎子肉，放入碗中。

4.加入葱末。

5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。

6.加入浓缩鸡汁。

7.搅拌均匀。

8.锅中注入油，烧热。

9.将蛋液慢慢倒入。

10.蛋液凝固后搅拌均匀。

11.煸炒至蛋液全部凝固即可

海蛎子炒鸡蛋小贴士

海蛎子可以在买的时候请商家撬开。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替。

【功效与作用】

海蛎子的功效与作用

含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份， 性味咸、涩、凉，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。