高压锅做海鲜粥_如何用高压锅做鳝鱼海鲜粥

海鲜粥深受广大食客的喜欢，要熬制好喝的海鲜粥，好的工艺手法才能做出美味的海鲜粥，熬制海鲜粥时很多人选用高压锅，这样熬出来的粥味道鲜美可口，而且大大缩短了熬制时间，你想看看海鲜粥用高压锅是怎么做的吗？接下来觅食录小编为你分享鳝鱼海鲜粥的高压锅做法。希望对你有帮助！

鳝鱼海鲜粥的成品图

制作鳝鱼海鲜粥的食材

制作鳝鱼海鲜粥步骤

1.首先将老母鸡砍成大块，筒子骨砍断，鳝鱼切段，大明虾去头，鱿鱼切圈，姜切丝。

2.准备好鳝鱼，放入姜丝，加小半勺盐，淋入料酒，拌匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，下入筒子骨、鸡块，焯去血水，捞入凉水洗净，再倒入高压锅中，加入小半锅清水，压一个小时。

4.锅中倒入压好的鸡汤，加适量清水，下入大米，大火烧开，再入鳝鱼，转小火，煮三十分钟，倒入大明虾，煮两分钟，然后倒入鱿鱼，煮一分钟，加一勺半盐，撒入少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油， 拌匀，撒入葱花点缀，就可以尽情品尝啦。

鳝鱼的功效与作用

它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

1.增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2.糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3，保护视力

维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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