贝壳海鲜汤的做法_贝壳海鲜汤怎么做好喝

海鲜的营养价值高相信大家都知道，它们不仅营养价值高而且味道鲜美。贝壳海鲜汤是一道美味的汤菜。贝壳海鲜汤怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的贝壳海鲜汤做法，望大家喜欢。

贝壳海鲜汤的成品图

贝壳海鲜汤的食材

贝壳海鲜汤步骤

1.海鲜姑泡洗干净

2.干贝泡发好，用手搓成丝备用

3.热锅热油煸香蒜片和姜丝，放入海鲜姑翻炒

4.加入干贝丝

5.加入2杯水煮开

6.慢火盖盖炖煮20分钟至海鲜姑软烂即可

7.成品

2.煮至贝壳张嘴熟了，即可出锅食用。

贝壳海鲜汤小贴士

为了保持鲜味，不必加入太多的调料。

干贝功效与作用

1、蛋白质含量高。每100克花蛤含蛋白质7.7克，而且这100克当中，真正可食用的部分仅为46克。也就是说，每食用的100克花蛤中，富含15克左右的蛋白质，这比牛奶的蛋白质含量还高。

2、脂肪含量低。虽然蛋白质含量高，但每100克花蛤仅包含0.6克脂肪，这远远低于猪肉、鸡肉等肉类食品。花蛤的不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

3、花蛤富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

4、可降胆固醇。除了以上营养成分外，中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。

吃蛤蜊的注意事项

中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

美食禁忌：

花甲：有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

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