生蚝粥的做法_生蚝粥怎么做好吃

生蚝粥是广东地区人民喜欢的美食，宵夜时吃一碗生蚝粥润喉开胃。下面由觅食录小编为你解说一下生蚝粥是如何做的吧。有兴趣的话认真学做一下。

制作生蚝粥的成品图

制作生蚝粥的食材

制作生蚝粥步骤

1.鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。

2.洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。

3.大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。

4.猪瘦肉洗净切片。

5.葱和芫荽洗净切碎。

6.姜去皮后切成丝。

7.煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。

8.待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。

制作生蚝粥小贴士

1、用油拌过的大米煮起来更容易开。

2、生蚝不宜煮太久，否则太老了没口感。

3、加入适量瘦肉一起煮粥会更加香。

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