牡蛎蒸蛋的做法_好吃的牡蛎蒸蛋怎么做

鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。牡蛎是我们常吃的海产类食材，营养价值丰富。用牡蛎蒸蛋怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理了牡蛎蒸蛋的做法，望大家喜欢。

牡蛎蒸蛋的成品图

牡蛎蒸蛋的食材

牡蛎蒸蛋步骤

1.鸡蛋五个打入碗内

2.加入适量盐、白胡椒粉和水打散

3.牡蛎洗净

4.入清水锅内

5.待牡蛎刚开口即捞出，放入蛋液内

6.上锅蒸15分钟

7.准备香菜

8.撒入香菜

9.出锅后滴几滴香油即可

牡蛎蒸蛋小贴士

蒸的15分钟为凉水入锅开始计时，时间太久鸡蛋变老影响口感

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

牡蛎的功效与作用

1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;

2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

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