海鲜砂锅螃蟹粥的做法有哪些

螃蟹是一种美味的海鲜产品，有很多种做法，也可以做成砂锅螃蟹粥，既简单又美味。下面是觅食录小编为你整理的海鲜砂锅螃蟹粥的做法，不放一起动手试试吧!

海鲜砂锅螃蟹粥成品图

海鲜砂锅螃蟹粥食材准备

海鲜砂锅螃蟹粥家常做法步骤

1.蟹清洗干净

2.按个人需要切成小块，蟹爪可以拍裂方便食用

3.白贝清水里养一会儿吐沙

4.干瑶柱放水里浸泡

5.鲜虾清洗干净备用

6.鸡肉切块备用

7.把虾放入水中煮开到变色即可捞出

8.去掉虾头备用

9.白贝倒入锅中，放一小撮海盐，倒入白葡萄酒/米酒，刚好淹过白贝，煮至贝壳打开，如果没有酒用清水也可以，捞起白贝备用，酒汁不要倒掉

10.砂锅饭半锅水，放入姜片，撒入泡好的干瑶柱，放入米开大火煮，

11.盖上锅盖煮到滚

12.粥滚后依次放入蟹，白贝，鸡肉，虾，转中火煮

13.煮到再次滚的时候，倒入先前煮白贝的酒汁，放一小撮海盐，鱼露，芝麻油，转中小火慢慢熬煮

14.香菜掰开，葱切花

15.煮到粥绵绵的时候，放入香菜，葱花，撒上胡椒粉，关火，盖上锅盖焖一下就可以上桌了

16.吃吃吃

海鲜砂锅螃蟹粥做法小贴士

煮白贝的时候，如果没有酒用清水也可以，煮好白贝的酒水不要倒掉。等到倒入粥里的时候记得慢慢倒，倒剩下底下的酒水就不要了，以防还有煮白贝时的沙粒在里面

海鲜砂锅螃蟹粥的营养价值

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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