蒜蓉烤生蚝的做法超级好吃

蒜蓉烤生蚝是超级好吃一道街头小吃，味道鲜美又营养。下面一起来看看蒜蓉烤生蚝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜蓉烤生蚝的食材

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

1.大蒜、小葱、红椒切末。

2.锅里倒油烧热，放入一半蒜末烹出香味。

3.生蒜末、熟蒜末混合，放入小葱末和红椒，加入一点盐、生抽。

4.搅拌均匀。

5.生蚝全部撬开，冲洗干净，摆放再烤盘上。

6.每个生蚝上放适量的蒜蓉料。

7.放入烤箱中层180度烘烤15分钟左右。

生蚝的营养价值

含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。我国广东、福建台湾养殖较多。肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食。也可加工制成蚝豉或蚝油。壳可入药，也可烧石灰。

生蚝肉的做法推荐

蛋煎牡蛎

材料：生蚝 150克，鸡蛋175克，姜5克，盐5克，味精3克，江米酒5克，香油1克，植物油30克胡，椒粉2克。

制作方法：

1、将切好的姜茸浸入米酒中成姜汁酒;

2、鸡蛋液拌入味精、精盐搅至起泡沫;

3、将生蚝洗净，用毛巾吸干水分，加入拌好的姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入打好鸡蛋液，成蛋料;

4、用中火烧热炒锅，下油烧沸，倒入调好的蛋料，再用小火煎至两面成金黄色至熟，即可。