海鲜面简单又好吃的做法推荐

海鲜面是很多人都喜欢吃的，做法简单易学，我们可以学习海鲜面的做法，买海鲜自己在家做好吃的海鲜面。以下是觅食录小编整理的海鲜面做法，仅供参考，欢迎阅读。

海鲜面做法一：秘制海鲜面

材料

原料：

手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。

调料：

蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。

做法

做法：

1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒，。

2、锅内放油，油热后放入手工面。

3、将手工面煎制两面金黄取出。

4、锅内放油， 放入葱姜蒜煸出香味。

5、下鱿鱼卷翻炒。

6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。

7、 烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。

8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅

海鲜面做法二：韩国辣海鲜面

原料：

洋葱1/4个，贻贝6个，鲜虾7只，大鱿鱼1只(或小鱿鱼4只)，西葫芦1/3根，胡萝卜1/4根，新鲜蒜苗1根，青椒1/2根，红椒1/2根，牛肉粉适量，鳀鱼高汤适量，圆粗面适量。

酱料：

蒜泥1勺，生抽1勺，料酒1勺，辣椒酱1勺，辣椒粉1.5到2勺，花椒粉少许，芝麻油1勺。

准备工作：

1、鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈，鲜虾去头去壳并挑去虾线，贻贝洗净，洋葱切粗丝，西葫芦切厚片，胡萝卜切片(切片后再切成五瓣花形状更好)，青椒、红椒和蒜苗白切圈，蒜苗绿切段。

2、取蒜泥1勺、生抽1勺、料酒1勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1.5到2勺、花椒粉少许和芝麻油1勺调制成酱料备用。

做法步骤：

1、锅里加水烧开后倒入鱿鱼圈，焯烫几秒后捞出鱿鱼圈沥水待用。

2、焯烫鱿鱼圈的锅里换用干净的清水，烧开下入圆粗面焯至半熟，然后捞出面条用冷水冲凉，待用。

3、起炒锅，下油烧热后倒入洋葱丝，快炒几下，倒入大约一半的蒜苗圈，再倒入西葫芦和胡萝卜翻炒均匀。

4、倒入适量鳀鱼高汤，下入贻贝，随即加入事先调好的酱料搅和均匀，大火煮开，倒入先前焯过的面条和鱿鱼圈，再加鲜虾仁。

5、等锅里的汤汁再次被煮开后，下入青红椒圈、剩下的一半蒜苗圈和所有的蒜苗段，等面条煮熟后再少许牛肉粉调味，起锅。

海鲜面做法三：海鲜面

1.准备材料：杏鲍菇洗净纵向切片;鲜虾洗净，剪去虾须和刺枪;鱿鱼洗净切圈;小葱的葱叶切末，葱白和姜丝另放。

2.里热少少的油，下葱白和姜丝，小火炸到变色，捡出来丢掉。

3下虾和鱿鱼，中火翻炒，不时用铲子轻压虾头，使虾油流出。顺便倒点料酒翻炒。

4.下杏鲍菇翻炒一分钟，然后倒入开水，注意是开水!水量高出食材一点点。放蟹肉棒，大火煮开后，全部倒入一个小锅里继续开小火咕嘟咕嘟。

5.另起一锅烧开水，下面条焯水一分钟，然后捞入汤底的小锅里，和浇头同煮到熟。此时调入盐、白胡椒粉。

6.起锅装入碗里，撒葱花、滴芝麻油，开动!

海鲜面做法四：海鲜伊面

材料

任意海鲜(我选择蛏子和花蛤)，对虾，面一包，葱姜，盐，料酒

做法

1 海鲜买回用清水冲洗浸泡

2 加入一勺子盐让其吐净杂质

3 活水冲洗至无杂质

4 水开下入海鲜，水一开就关火捞出海鲜，用漏勺过滤杂质水备用

5 蛏子剥去外壳和黑色的线

6 水开下入一包面

7 取一口锅点火放油，油热爆香葱姜末

8 倒入海鲜

9 滴入料酒翻炒均匀

10 倒入煮面锅里，搅拌均匀放调料包，或者食盐即可

海鲜面做法五：咖哩海鲜面

材料

虾仁3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，青江菜20公克，细拉面150公克，高汤350㏄，咖哩粉1/2茶匙，盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀，静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。

2.洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用。

3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用。

4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。

5.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可。

海鲜面做法六：海鲜乌冬面

材料

乌冬面200克

橄榄油30克(两大勺)

洋葱半个

大蒜1瓣

西兰花半个

海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等)

西红柿1个

酱豆腐2-3块

做法

1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。

2、锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味。

3、加入大约700ml的水，煮开。

4、放入乌冬面，加入腐乳。腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多。

5、加入海鲜，继续煮五分钟。

6、加入西兰花，继续煮两分钟。

7、最后加入西红柿片，关火。

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