海鲜鱿鱼汤的家常做法介绍

鱿鱼是海鲜的一种，可以做成美味的海鲜汤，学习做法，平时多做一些营养的海鲜鱿鱼汤。下面是觅食录小编为你整理的海鲜鱿鱼汤的做法，不放一起动手试试吧!

海鲜鱿鱼汤食材准备

海鲜鱿鱼汤做法步骤

1.准备食材。

2.将鱿鱼头清洗干净。(时间允许请撕掉黑膜)

3.切成约5毫米粗的条 。

4.香菜和葱切成细段。

5.将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。

6.加入三大勺白胡椒粉。

7.再加入芝麻油调匀备用。

8.锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。

9.水沸后，加盐调味。

10.再加入水淀粉勾薄芡。

11.煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值：鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。

吃鱿鱼的好处

中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效。此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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