凉拌海鲜菇的家常做法介绍

海鲜菇是很好的凉拌食材，很多都人都喜欢吃，可以学习简单的做法，自己做美味的家常凉拌海鲜菇和家人一起吃。下面是觅食录小编为你整理的凉拌海鲜菇的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌海鲜菇食材准备

凉拌海鲜菇做法步骤

1.海鲜菇洗净

2.准备红椒、大蒜

3.水烧开下海鲜菇

4.焯开后煮一分钟

5.取出沥干水分放红椒、蒜蓉

6.放盐和糖

7.放蚝油

8.放陈醋

9.放香油

10.最后放小葱段拌匀即可

海鲜菇的营养价值

1、该菇营养丰富,据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌。从20世纪70年代起,真姬菇就开始风靡日本市场,后引入中国。1986年至1990年间,中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培,产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。

2、斑玉蕈的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类,对青少年智、增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从斑玉蕈中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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