凉拌海鲜菇简单又营养的做法

凉拌海鲜菇是一道美味的菜式，做法也很简单，喜欢的可以学习，自己做健康又营养的凉拌海鲜菇。下面是觅食录小编为你整理的凉拌海鲜菇的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌海鲜菇食材准备

凉拌海鲜菇做法步骤

1.海鲜菇洗净备用。

2.胡萝卜和青椒洗净。

3.胡萝卜擦细丝，青椒和姜分别切细丝。

4.锅内烧开水，放入海鲜菇焯水，再次开锅后煮1-2分钟捞出。

5.放入冷水中过凉。

6.把胡萝卜丝也焯一下水。

7.捞出过凉。

8.把焯好水的海鲜菇和胡萝卜丝控一下水，和青椒丝姜丝一起放入大盆内。放适量盐。

9.适量生抽。

10.再放适量蚝油。

11.少许的白米醋。

12.拌匀。

13.装入盘中。

14.锅中放适量油，烧热，放入花椒和干辣椒，炸出香味后，关火。

15.将油淋在装好盘的菜上面，吃时拌匀即可。

海鲜菇的营养价值

海鲜菇的维生素B1、B2、B6、C的含量较高,是一种非常珍贵的食用蘑菇。每100克海鲜菇可食部分含水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A有1U,维生素B1有0.08毫克,维生素B2有0.5毫克。

1、海鲜菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2、海鲜菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。

3、海鲜菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

4、海鲜菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效。

5、食用海鲜菇用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

6、常食海鲜菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,还对增强体质一定的好处。

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