凉拌海鲜菇好吃又营养的做法

海鲜菇是很有营养的食材，做成凉拌也很美味，可以学习做法，自己在家做好吃又营养的凉拌海鲜菇。下面是觅食录小编为你整理的凉拌海鲜菇的做法，不放一起动手试试吧!

凉拌海鲜菇食材准备

凉拌海鲜菇做法步骤

1.海鲜菇洗净，

2.海鲜菇过水捞起沥干水，

3.海鲜菇摆放好，

4.锅中熬汁放盐，糖，生抽，生粉，味精，醋，油，

5.汁熬好到入盘中就可食用。

6.一盘凉拌海鲜菇，味道滑嫩，爽口。

海鲜菇的营养价值

1、该菇营养丰富,据分析每100克鲜菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.22克、纤维1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.32克,磷、铁、锌、钙、钾、钠的含量非常丰富,维生素B1、B2、B6、C的含量也较一般菇类高,是一种非常珍贵的食用菌。从20世纪70年代起,真姬菇就开始风靡日本市场,后引入中国。1986年至1990年间,中国的山东、河南、河北、山西等省进行小面积栽培,产品以鲜菇或盐渍菇出口日本。

2、斑海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类,对青少年智、增高起着重要作用。斑海鲜菇子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从斑海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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