养生早餐的简单做法

早餐是很重要的一餐，想要吃得正确，吃得营养可要费功夫咯，朋友们知道养生早餐有哪些吗?一起来瞧瞧吧!下面是小编为大家带来的有关养生早餐的简单做法_适合懒人的养生早餐，希望大家喜欢。

养生早餐的简单做法

一、白菜粥

1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝;

2.　姜洗净切成丝备用;

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

7.　将粥再略煮片刻即成。

二、杭式果羹

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟

2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内;

3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;

4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;

5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

三、奶香麦片粥

类别：老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2.　坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;

3.　在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;

4.　加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

四、砂锅排骨粥

类别：青少年食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮

1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透;

2.　生菜洗净，切丝;

3.　葱姜洗净切末备用;

4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;

5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;

6.　转小火慢煮半小时;

7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;

8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;

9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

五、鸡蓉豆花羹

类别：孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：煮

1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;

2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;

3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;

5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;

7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

六、清牛肉汤

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1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁也可用老姜，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

简单又营养的早餐食谱

清粥+小菜

粥本身就具有容易消化和吸收的作用，而搭配着各种新鲜的蔬菜看似可以保证了一上午所需的维生素、膳食纤维了，但是从健康的角度上说少了蛋白质，因此如果可以加个鸡蛋，或者适当的加些肉末的话，会更健康一些。

各种养生粥

闽南的一些主妇喜欢在早上做各种菜粥，肉粥、养生粥，其实这些不同的粥品具有不同的养生功效，但是熬粥通常需要花费很多时间。因此不是特别适合职业女性。

牛奶+面包

牛奶加面包是很多上班族的选择，其不仅方便而且节省时间。人体所需的营养也似乎都有了，但是在选择牛奶的时候一定要选择奶制有保证的奶源，要尽量选择全麦面包。牛奶最好也放到微波炉里热一下，避免影响肠胃健康。另外如果可以加一根香蕉，或是一个苹果的话，那么会使得整个早上更有活力的。

新鲜的蔬菜+水果

这是很多想保持苗条身材的女白领们最常见的一种营养早餐了，对于这份早餐应该说最大的缺点就是能量不足，虽可以提供足够的膳食纤维，但是始终会缺少蛋白质的，长期只吃蔬菜水果不吃任何含蛋白质的食物是完全不能让身体正常“运转”的，会影响到身体健康的。因此这样的早餐建议女性不要经常吃，不过如果可以在菜单中加个坚果或者花生，大豆食物的话，那么就相对完美了。

三明治+汉堡

很多女汉子会认为三明治和汉堡的结合才能保证一个早上都有精力去处理各种琐碎的事，事实不然，这样的搭配不仅热量高，而且油炸的食物也不安全，容易引起肥胖，长期吃下去会使女性的脸色变得越来越差的。

豆浆+包子

豆浆搭配一个包子也是很多上班族最常见的一种早餐类型，相对于牛奶加面包，个人还是喜欢吃豆浆和包子的搭配的，怎么看怎么感觉有中国味。再者说了豆浆中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、蛋白质这些成份基本上可以保证一上午的能量消耗了。当然了个人还可以根据口味选择包子的。

早餐最健康的吃法有哪些

牛奶适合多数人

牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝纯牛奶，多喝酸奶。

减肥多喝豆浆

并不是说喝牛奶会变胖，但是想减肥的人，多喝不加糖的豆浆绝对是有帮助的。因为豆浆不但含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。

养胃要喝粥

天气寒冷，很容易导致胃病复发。对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。冬天可以多喝小米粥、山药粥等温补的粥。不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。

排毒就喝果蔬汁

清爽的果蔬汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动、加速身体排毒。同时，果蔬汁中含有丰富的维生素C、果酸、B族维生素等，对于抗衰老、排出毒素格外有效。早晨是排毒的最佳时机，因此，早餐喝一杯果蔬汁对爱长痘痘、容易便秘的人非常好。