蛏子海鲜面美味又营养的做法

蛏子是海鲜的一种，很多人都喜欢用来做海鲜面，而且做法简单易学，做出的蛏子海鲜面营养又美味。下面是觅食录小编为你整理的蛏子海鲜面的做法，不放一起动手试试吧!

蛏子海鲜面食材准备

蛏子海鲜面做法步骤

1.挂面煮熟，过一下凉水，沥干水分放到面碗中

2.小青菜洗净切碎

3.蛏子煮熟

4.拨出蛏子肉

5.澄清蛏子汤

6.锅内放油，放入青菜帮翻炒

7.加入蛏子汤河适量清水煮开

8.加入蛏子肉

9.淋入鸡蛋液

10.把青菜叶放入，调入盐和鸡精

11.将做好的卤浇在煮好的面上即可

蛏子的营养价值

蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等。

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。

1、蛏肉甘、咸寒,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾等也有一定治疗作用。

2、蛏干具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。

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