海鲜疙瘩汤的简单制作方法

海鲜疙瘩汤是很有营养的食物，很多人都喜欢做来吃，而且制作方法也简单，买食材在家也能做出美味的海鲜疙瘩汤。下面是小编为你整理的海鲜疙瘩汤的做法，不放一起动手试试吧!

海鲜疙瘩汤食材准备

海鲜疙瘩汤做法步骤

1.萝卜洗净，切细丝。

2.干贝提前泡发，去筋皮。

3.熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。

4.锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。

5.放入萝卜丝、花生碎翻炒。

6.加入清水，倒入干贝，开大火。。

7.用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。

8.锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。

海鲜疙瘩汤的营养价值

疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

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