番茄海鲜羹怎么做好吃又营养

番茄海鲜羹是一道美味的食物，很多人都喜欢吃，而且做法简单易学，在家就能做出好吃又营养的番茄海鲜羹。下面是小编为你整理的番茄海鲜羹的做法，不放一起动手试试吧!

番茄海鲜羹食材准备

番茄海鲜羹做法步骤

1.白贝在盐水中浸泡1小时后洗净;

2.鲜虾去壳去虾线;鱿鱼处理干净后切小片;然后用胡椒粉拌腌;

3.番茄洗净去皮切块;

4.鸡蛋1个取蛋清备用;

5.起油锅下姜片和番茄爆炒;

6.等番茄汁出来时加水两碗，下白贝;

7.等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻;

8.最后下蛋清打芡，搅拌均匀，下盐调味即可。

番茄海鲜羹的营养价值

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

海鲜白云贝的营养价值

白云贝的的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。对白云贝进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。现代医学认为,白云贝肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病。经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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