西餐鹅肝是怎样的

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的，望大家喜欢。

煎法国鹅肝的食材

煎法国鹅肝步骤

1.法国产的鹅肝

2.表面撒上盐了胡椒

3.然后裹上面粉 我喜欢里面嫩些 所以 切的比较大 不喜欢的可以切薄些

4.锅里加入橄榄油 和蒜片 在放入鹅肝 煎

5.面全煎黄

6.煎好后的样子

7.家里红酒用完了 我用的白葡萄酒 倒入适量的红酒 和酱油 在少许加入些 胡椒粉 就可以了

8.可以开吃了 呵呵

9.断面 恩 如果一个人吃 千万不要煎那么一大块 建议3分之一的量就够了 呵呵 我留着明天盒饭

煎法国鹅肝小贴士

【营养价值】

鹅肝是动物肝脏的一种，动物肝脏典型的营养成分：

1、动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

5、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。