西餐海鲜汤的做法

海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类。怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的，望大家喜欢。

海鲜汤的食材

海鲜汤步骤

1.食材：圣子、花甲和花蛤。

2.将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。

3.将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。

4.放入全部食材。

5.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。

6.即可关火。

海鲜汤小贴士

用壳类做汤也是一道美味汤品，做法非常简单，适合爱吃懒做的JM们。

【营养价值】

鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质，氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系，几乎相同。除了贝类中胱氨酸含量高外，鱼肉的氨基酸组成在贝类、虾、墨鱼中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸组成基本相同，所以，海鲜的营养价值和食用肉一样高。但是鱼肉中的蛋白质和食用肉中的不一样，鱼肉中的基质蛋白含量低，肉质软，再就是肌动球蛋白和肌球蛋白比食用肉的蛋白质不稳定，容易变质，需要特别留心。