西餐鱼的做法

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的，望大家喜欢。

干煎三文鱼伴蔬菜沙拉的食材

干煎三文鱼伴蔬菜沙拉步骤

1.三文鱼直接取出，不用过清水洗了，因为新鲜，是可以做鱼生的那种;

2.三文鱼均匀地抹上盐，黑胡椒碎，腌渍半小时左右;

3.腌三文鱼的时候处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝;

4.加入少许盐，橄榄油，加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁; 备用;

5.平底锅入适量橄榄油，烧热;

6.下三文鱼块煎香一面;

7.翻面煎香另一面即可!

8.把三文鱼装碟，沙拉伴碟，食用时可滴几滴柠檬汗。

干煎三文鱼伴蔬菜沙拉小贴士

1、三文鱼可以煎全熟，也可以煎香表面，内里不熟也可以食用，看个人喜好!其实他的营养价值是生吃更好些;

2、柠檬可以有效去腥味，但一般新鲜的三文鱼不腥的，也可以沾取芥末酱油享用。

【功效与作用】

三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退