意大利海鲜面的做法

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。下面一起来看看意大利海鲜面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

意大利海鲜面的做法简单一

主料

意大利面200克

辅料

虾仁适量

扇贝肉适量

洋葱适量

紫甘蓝适量

西兰花适量

苦菊适量

配料

番茄酱适量

橄榄油适量

盐适量

糖适量

做法：

1.意大利面200克

2.虾仁、扇贝肉

3.洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

4.洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用

5.虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制

6.炒制一下再盛出备用

7.锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟

8.面煮好后盛出过凉

9.然后将面取出控水

10.平底锅中加入橄榄油

11.油热后加入洋葱丁煸香

12.洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制

13.加入少许开水

14.然后加入盐和糖再进行炒制

15.炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制

16.再将各种蔬菜入锅翻炒即可

小窍门&温馨提示

1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味;

2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;

3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。

意大利海鲜面的做法简单二

原料：意大利细扁面，沙虾，蛤砺，鱿鱼，番茄，洋葱，芹菜，罗勒叶，蒜头。

配料：橄榄油，白葡萄酒，食盐，胡椒粉。

做法

1，沙虾洗净，沿背部中线剪开，用牙签挑去肠线;

2，蛤砺洗净，鱿鱼剖好，打花切块;

3，准备好意大利细扁面;

4，番茄剥皮(用沸水泡5分钟左右，再马上放入冷水中，就很容易剥去)

5，普剥皮的番茄切成小块;

6，锅中加入橄榄油烧热后，将切好洋葱和芹菜杆倒入，炒出香味;

7，倒入3，加适量食盐，和胡椒粉，小火焖煮10分钟，成番茄酱;

8，将意大利面煮熟，需要加适量食盐调味(和下面条的方法一样，但不同的是意面需要煮更长的时间，我这里大约煮了10分钟，口感很好，弹牙。);

9，用平底锅，橄榄油烧热，放两颗蒜头，爆香;

10，将事先处理好的沙虾，鱿鱼，蛤砺，倒入翻炒几下后，加入白葡萄酒，煮出香味;

11，倒入之前做好的番茄酱，翻炒均匀;

12，最后将煮好的意面倒入，翻炒均匀马上出锅，再配以点切好的罗勒叶，OK!

意大利海鲜面的做法简单三

1.意面按说明煮熟

2.煮熟后,过冷水沥干待用

3.鱿鱼/花鸽/虾仁(新鲜的也行)

4.杂蔬菜/马蹄粒/荷兰豆/一点瘦肉粒/芹菜叶

5.西红柿去皮后，切成小粒状

6.橄榄油

7.黄油/芝士片

8.把荷兰豆/鱿鱼/虾仁/花鸽 炒熟待用

9.净锅放黄油溶化

10.倒入杂蔬菜/马蹄粒/瘦肉粒/芹菜叶煸炒后加入西红柿

11.加适当的水(再加些番茄汁)慢火熬至少40分钟成为料汁

12.加入芝士片,倒入沥干的意面,搅拌到意面完全把汁吸收完.

13.接着加入海鲜类的

14.再拌匀

15.加罗列叶后装盘,趁热吃吧