海鲜火锅的好吃做法

海鲜火锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。下面小编给大家整理的海鲜火锅的好吃做法，希望大家喜欢!

海鲜火锅的好吃做法

海鲜火锅的材料

材料A：3尾，鲷鱼片1/2杯，材料B：1/2杯，鱼饺1/2杯，丸子1杯，材料C：1/4个，豆腐1块，材料D：1把，金茸少许，葱花1/2杯，汤底材料：1包，冰糖1大匙，鸡骨架1副，柴鱼1/2杯，水8杯，盐少许，沾料：1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙，香油少许

海鲜火锅的做法

1将汤底材料先用大火煮滚，续用中火煮约40分钟，熬煮至汤汁剩下6杯的份量，去除鸡骨架，盐可自行斟酌是否添加。

2火锅加热中放入材料C煮约5分钟，后放入材料B煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料A，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鲜类容易熟，不要煮太久，才能保持鲜美，弹性、口感才好。材料D可视个人喜好随时加入食用。

3将沾料材料调匀即是火锅沾料。

海鲜火锅做法

海鲜火锅的材料

虾250g，蛤蜊150g，各式鱼丸150g，香芹叶适量，洋葱1/4个，姜1小块，葱2根，干辣椒3个，海鲜酱油1大勺，辣椒酱2大勺

海鲜火锅的做法

1.各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段

2.容器中加入少许油，加入两大勺辣椒酱;充分搅匀后，加入姜片和葱段

3.加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

4.表面撒上切好的洋葱丝

5.加水，至全部食材的1/3处

6.加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟

7.取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟

8.将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右

9.另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可

海鲜火锅制作方法

海鲜火锅的材料

藕，红椒，木耳，洋葱，海鲜

海鲜火锅的做法

1、将藕切片，红椒、洋葱切成块状;

2、用剪刀将虾开背取出泥肠;

3、锅内倒油后放入蒜姜爆香;

4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 我没有放花椒，怕大家不喜欢吃麻味

5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒，吸收调料的香味;

6、藕片快速翻炒两分钟后，放入虾快速翻炒 放入海鲜mix

7、倒入少许生抽，给藕片上色和增鲜;

8、然后再加入少许李锦记蚝油提味;

9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后，加入红椒快炒;

10、快炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

孕妇要少吃的海鲜

鳖类

说到鳖类，很多准妈妈会自然地联想到是“大补之物”，确实，鳖从头到脚都是非常有价值的。如具有造血功能，帮助人体补血补气;有清热功效，可降低体内燥热;还可调节血压，能保护肝脏与心脏，使人体各系统得以正常运行。

虽说如此，但准妈妈可是要对此忌食，这是因为鳖偏寒，能够通血祛瘀，食用后极易引发流产。特别是鳖壳，其堕胎能力可堪比药物，非常强劲。倘若需要食用，必须少量并配合大量的生姜一同，方能保证自身和孩子的安全。

蟹类

对于普通人来说，蟹类的营养价值颇高，其富含VA，VE，胆固醇，钙，镁，硒等等，黄金元素众多，是滋补身体的佳品，也是结核病病人的福音。

但与鳖类相同，蟹类偏寒，一般人食用过多，常常腹泻，准妈妈食用后便会引发流产。特别对于正处在孕1-3月的女性，更是不能多吃。而蟹钳则是坚决碰不得，其中含有某种激素，功效好比堕胎药，威胁宝宝的健康。如果准妈妈实在嘴馋，建议配合大量生姜调制食用，以驱除其中的寒气。

除了以上两类物质，还要远离已被污染的海鲜食品。此外，美国政府曾呼吁孕妇尽可能地少食用海鲜，尤其是瓦鱼、鲨鱼等，大家也可以引以为鉴。