懒人罗宋汤怎么做?罗宋汤简单来说,就是把各种菜杂合在一起煮汤,罗宋汤的做法也是非常简单的。蔬菜能帮助减肥,水煮的烹饪方式又是最低卡健康的,因此,罗宋汤被不少人认为是减肥不错选择。一起来看看罗宋汤的懒人做法。
罗宋汤的懒人做法
1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片,以奶油炒至变色。
2.开红烧牛肉罐头一罐,下锅,加水六碗。
3.煮至滚,加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。
4.加盖以小火煮20到30分钟,完成。
罗宋汤简介
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤,与家常汤不同,呈半液态。通常使用亨氏番茄酱为主要调味料,搭配各色蔬菜,加上大块儿牛肉,配上一片主食面包,营养丰富,味香醇厚。
从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者,纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋。
除了主要成分甜菜之外,罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜,有的里边还会有肉,其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明,在过去的俄罗斯,这是普通人糊口的主要食物之一,所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常,是反映所有的东西都放进去。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝,又可以在夏天里冷用。一般在吃之前,要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是这种羹汤的一大特点。
罗宋汤烹饪提醒
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点,那么就要在快起锅前放盐之前放入,这样圆白菜就不会疲塌,而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
另外如果不喜欢吃很油的感觉,就尽量不要用牛肉汤直接炖,而是将牛肉汤用水稀释后再用。
罗宋汤能减肥吗
饭后吃番茄可以用来减肥这是大家都知道的,但是为了提高番茄的减肥效果,专家建议做成汤来食用,在中国有西红柿鸡蛋汤,外国则有罗宋汤。作为西餐,罗宋汤中的材料可是极其丰富的,像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜,包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材,而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端,所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。但是减肥也不能单一靠吃罗宋汤,还是要注意要营养均衡。
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