砂锅米线的家常做法 砂锅米线的简单做法

砂锅米线食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。那么家常的砂锅米线做法是怎样的?下面是觅食录小编为你整理的砂锅米线的家常做法，不放一起动手试试吧!

砂锅米线食材准备

砂锅米线家常做法步骤

1.选用超市的米线一袋 底料一袋

2.绿豆芽洗净备用

3.油菜油麦菜洗净切开备用

4.豆付皮切成丝备用

5.羊肉片一盘备用

6.先将米线用开水泡开

7.把蔬菜羊肉片用开水煮熟捞出

8.砂锅倒入清水放入底料一袋煮开

9.煮好的蔬菜羊肉片米线一起放入砂锅里慢火煮10分钟关火

10.煮好的砂锅米线上面洒上香菜上桌 热气沸沸的米线做好了

砂锅米线的由来

百多年以前，在风景如画的大理国蒙自县，一位贫家秀才为了能安静的温书，每天天不亮就到南湖小岛竹林中苦读.他的妻子在给他送饭的途中总要经过一座长长地曲径木桥,往往到了那里饭就凉了.当她看见丈夫的衣襟已被露水浸湿,冻得直抖,还要咽下冰凉的饭菜时,心里很不滋味.

一天,贤惠的妻子用沙锅煲好鸡汤后,由于劳累过度睡了过去,醒来后发现沙锅里的鸡汤依然滚烫,聪明的妻子随即下入肉片米线,尝之鲜嫩爽滑,每当妻子看着秀才吃着热热的米线,就会开心的微笑;而秀才品味到妻子的良苦用心,便更加发奋读书了.

终于秀才考中了状元.他满怀欣喜的心回到家乡,想将与自己相濡以沫的妻子接到京城,竟得知妻子因操劳过度过已经死去了.